La Chapelle de Calon [wine]
La Chapelle de Calon 2007（ラ・シャペル・ド・カロン）
原産国：フランス（ボルドー）
生産者：カロン・セギュール
品 種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン
先日の福袋に入っていた１本。
なかなか開かないワインとのことだったので、本当なら２～３時間前には抜栓した方が良かったようなのですが、結局いつも通り開けてそのまま飲んだところ、最初は舌がしびれるような刺激があり、時間の経過とともに徐々に飲めるように・・・
ただ、それでもいまいちだったため、そのままコルクを挿し丸１日。２日目の夜に開けると、爽やかな花の香りとまろやかな舌触りに変化していました。結構、大きな変化があったため、もう１日置いてみると３日目は甘みを感じられる味わいに。
ただ、香りと味のバランスを考えると２日目が最も良かったように感じられたため、次回は飲む４～５時間前に開けて飲んでみたいと思います。あと、本当ならもう少し古い２０００年～２００５年くらいのものが飲みごろなのかもしれません。（これは実際に飲み比べてみなければ分かりませんが・・・）
原産国：フランス（ボルドー）
生産者：カロン・セギュール
品 種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン
先日の福袋に入っていた１本。
なかなか開かないワインとのことだったので、本当なら２～３時間前には抜栓した方が良かったようなのですが、結局いつも通り開けてそのまま飲んだところ、最初は舌がしびれるような刺激があり、時間の経過とともに徐々に飲めるように・・・
ただ、それでもいまいちだったため、そのままコルクを挿し丸１日。２日目の夜に開けると、爽やかな花の香りとまろやかな舌触りに変化していました。結構、大きな変化があったため、もう１日置いてみると３日目は甘みを感じられる味わいに。
ただ、香りと味のバランスを考えると２日目が最も良かったように感じられたため、次回は飲む４～５時間前に開けて飲んでみたいと思います。あと、本当ならもう少し古い２０００年～２００５年くらいのものが飲みごろなのかもしれません。（これは実際に飲み比べてみなければ分かりませんが・・・）
今年も宜しくお願いします。
年金生活には１４７の維持が困難になり、さようならになりそうデス。
by katakiyo (2012-01-08 14:17)
へ～ そんなに変化があるんですね～
産地、銘柄、年代、飲み方 ワインって深いんですね～♪
by mipoko (2012-01-09 01:13)
>katakiyoさん
１４７とサヨナラとは、残念です。
私も最近、１５９の燃費が６キロを超えず維持費に頭を
悩ませていますが、もう少し頑張ろうと思っています。
今年も、よろしくお願いします。
by あるふぁ (2012-01-09 15:31)
>mipokoさん
まあ、普段はパァーっと空けてしまうので、そんな変化に
気付くことはないのですが・・・
でも、奥が深くて楽しいですね。
by あるふぁ (2012-01-09 15:34)
最近、ワインを飲むようになったので、
いろいろ試してみたいと思います。
by らっこ (2012-01-09 16:41)
>らっこさん
私も詳しいことは分からず飲んでいますが、
楽しく飲めれば人生幸せですよね。
今年も、よろしくお願いします。
by あるふぁ (2012-01-10 21:06)